Après avoir détenu L'épicerie du Cirque, restaurant une étoile, Dennis Broeckx et son épouse Ellen ont récemment pris un nouveau départ avec l’ouverture de l'épicerie du Cirque "under the Palm Trees". C'est dans une ancienne cave, complètement rénovée et transformée en un lieu exotique, que le couple propose une cuisine flamande inspirée des longs voyages à l’étranger de Dennis. Le chef ne travaille qu’avec des produits saisonniers, la carte est donc modifiée régulièrement.