Noté 19,5/20 par le Gault&Millau en 2019 et triplement étoilé par le Michelin, Peter Goossens fait partie des 20 meilleurs chefs du monde et ce depuis 2010. Il cultive sa créativité dans son restaurant Hof van Cleve, et l’exprime à travers des assiettes mariant esthétisme, raffinement, saveurs et précision.